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壓縮機速凍設備性能的詳細資料

  食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做*高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以*快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
  壓縮機速凍設備性能主要分為兩種,一種在商業上用于將食物快速的制冷,達到保護食物營養不流失,口味新鮮的效果。第二種是超低溫速凍柜,該機采用德國技術。可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存,快速冷凍產生的冰晶小,并幫助保持食品的質地,這也防止了水分的丟失,達到了無損失,保持了食品的原色、原味和原質。
  速凍食品設備對速凍食品解凍注意事項:
  1、魚類宜在40-50度濃度為4~5%的食鹽水中解凍。因為在這種條件下,魚的肌肉組織復原力*強,味道*佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中,將容器浸在20度水中迅速解凍。
  2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍,*好不要在水中解凍,以免造成營養物質的流失。
  3、蛋品:可裝在不透水的金屬容器中,將容器浸在20度的水中迅速解凍。
  4、家禽一般可在水中解凍,但未去內臟的,應在室溫下自然解凍,以免產生異味。
 
   小型壓縮機速凍機應用產品特點:
  1、柜式壓縮機速凍機關鍵部件全部進口知名品牌,可靠耐用,使用壽命長久。
  2、該機具有自我診斷功能;冷凍機過載保護;高壓壓力開關,過載繼電器、熱保護裝置等多種安全保障功能,確保使用過程中的安全性。
  3、該設備立體式結構的輸送系統,占地面積小,性能穩定可靠。
  4、該設備是高效節能的新型產品,與同種類型的產品相比較節電30-40%。
  5、制冷系統由壓縮機,冷凝器,節流部件和蒸發器四個部分組成。
  6、設備腔體內外均為304不銹鋼材料制成,經久耐用,不易銹蝕。
  7、設備緊湊的結構和優化的風道設計,獲得很好的速凍效果,運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。
 

江蘇科萊斯冷凍科技有限公司主要供應:壓縮機速凍設備,速凍機液氮箱

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